廚房(fáng)油(yóu)煙、火(huǒ)煙

主(zhǔ)要来源：油(yóu)煙是(shì)各(gè)類(lèi)型廠(chǎng)家(jiā)廚房(fáng)炒菜时(shí)産生(shēng)的油(yóu)煙气(qì)體(tǐ)分(fēn)子。火(huǒ)煙是(shì)爐竈完全(quán)或(huò)不(bù)完全(quán)燃燒时(shí)排放(fàng)的有(yǒu)害气(qì)體(tǐ)，是(shì)以(yǐ)遊離炭为(wèi)主(zhǔ)的黑(hēi)煙塵(chén)，呈絮狀，易粘附在(zài)固體(tǐ)物(wù)質(zhì)上(shàng)，其(qí)餘是(shì)COX、SO2、NOX，屬高(gāo)濃度(dù)煙塵(chén)气(qì)體(tǐ)

廚房(fáng)油(yóu)煙、火(huǒ)煙的危害：廚房(fáng)油(yóu)煙含有(yǒu)許多(duō)对(duì)人(rén)體(tǐ)有(yǒu)嚴重(zhòng)危害的物(wù)質(zhì)，会(huì)增加人(rén)们(men)患肺(fèi)癌的幾(jǐ)率。廚房(fáng)火(huǒ)煙也(yě)是(shì)主(zhǔ)要大(dà)气(qì)污染之(zhī)一(yī)，气(qì)體(tǐ)呈酸(suān)性(xìng)，遇水(shuǐ)容易形成(chéng)酸(suān)，会(huì)污染水(shuǐ)流及(jí)土(tǔ)壤和(hé)腐蚀建築物(wù)。

治理(lǐ)方(fāng)法(fǎ)：

1、油(yóu)煙

过(guò)濾吸附式油(yóu)煙淨化(huà)：过(guò)濾吸附式油(yóu)煙气(qì)淨化(huà)設備可(kě)以(yǐ)采用(yòng)具有(yǒu)高(gāo)吸油(yóu)性(xìng)能(néng)的有(yǒu)機(jī)高(gāo)分(fēn)子複合材料織物(wù)或(huò)氈、无機(jī)过(guò)濾材料(憎水(shuǐ)珍珠(zhū)岩、陶粒、焦炭等單使用(yòng)或(huò)组合使用(yòng))，过(guò)濾材料可(kě)以(yǐ)與(yǔ)煙气(qì)流動(dòng)方(fāng)向(xiàng)垂直(zhí)或(huò)平行的方(fāng)向(xiàng)安(ān)置，淨化(huà)效率需达(dá)80%以(yǐ)上(shàng)。

静(jìng)电式油(yóu)煙淨化(huà)：静(jìng)电沉积法(fǎ)是(shì)将油(yóu)煙气(qì)引入(rù)高(gāo)壓电场，使油(yóu)煙、火(huǒ)煙气(qì)中(zhōng)颗(kē)粒物(wù)荷电，在(zài)电场力作用(yòng)下(xià)向(xiàng)集塵(chén)极(jí)運動(dòng)並(bìng)沉积下(xià)来。淨化(huà)效率通(tòng)常可(kě)达(dá)85%以(yǐ)上(shàng)，壓降較小。

低(dī)温(wēn)等離子體(tǐ)法(fǎ)：其(qí)原理(lǐ)是(shì)利用(yòng)高(gāo)壓静(jìng)电法(fǎ)的同(tóng)时(shí)，在(zài)静(jìng)电场的前(qián)端設置等離子场，利用(yòng)其(qí)高(gāo)能(néng)量(liàng)所(suǒ)激發(fà)的大(dà)量(liàng)性(xìng)自(zì)由(yóu)基对(duì)油(yóu)煙粒子進(jìn)行降解(jiě)，使其(qí)黏度(dù)下(xià)降;在(zài)等離子産生(shēng)过(guò)程中(zhōng)，高(gāo)頻放(fàng)电産生(shēng)的瞬时(shí)高(gāo)能(néng)量(liàng)，能(néng)打開(kāi)一(yī)些(xiē)有(yǒu)害气(qì)體(tǐ)的化(huà)學(xué)鍵，使其(qí)分(fēn)解(jiě)成(chéng)單質(zhì)原子或(huò)无害分(fēn)子。

2、火(huǒ)煙

对(duì)高(gāo)濃度(dù)的廚房(fáng)火(huǒ)煙气(qì)體(tǐ)采用(yòng)旋流板水(shuǐ)洗噴淋法(fǎ)，采用(yòng)旋流板式噴淋塔，气(qì)體(tǐ)在(zài)塔內(nèi)由(yóu)下(xià)向(xiàng)上(shàng)高(gāo)速運動(dòng)，與(yǔ)自(zì)上(shàng)向(xiàng)下(xià)噴出(chū)的洗滌液相接觸，由(yóu)于(yú)塔內(nèi)設置了(le)多(duō)层(céng)旋流板，它(tā)能(néng)增加气(qì)液接觸面积和(hé)接觸时(shí)間(jiān)，使尾(wěi)气(qì)與(yǔ)水(shuǐ)在(zài)塔內(nèi)和(hé)板面上(shàng)充分(fēn)接觸。尾(wěi)气(qì)中(zhōng)的污染物(wù)質(zhì)碳黑(hēi)在(zài)與(yǔ)噴淋水(shuǐ)接觸过(guò)程中(zhōng)，被(bèi)水(shuǐ)充分(fēn)吸附，得以(yǐ)淨化(huà);尾(wěi)气(qì)中(zhōng)NOx、SO2等气(qì)态污染物(wù)通(tòng)过(guò)在(zài)噴淋水(shuǐ)中(zhōng)加入(rù)一(yī)定(dìng)比例的NaOH使噴淋水(shuǐ)呈堿性(xìng)，在(zài)噴淋过(guò)程中(zhōng)，水(shuǐ)與(yǔ)尾(wěi)气(qì)接觸时(shí)，發(fà)生(shēng)化(huà)學(xué)反(fǎn)應(yìng)，使NOx、SO2等气(qì)态污染物(wù)得到(dào)中(zhōng)和(hé)达(dá)到(dào)良好(hǎo)的處(chù)理(lǐ)效果(guǒ)。